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海南实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理

来源:海南省人民政府网 时间:2012-05-30

  我省食品药品监督管理局5月24日至25日在儋州举行“全省餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作会议暨业务培训班”,标志着我省餐饮服务食品安全监督量化分级管理全面实施。

  据了解,我省餐饮服务食品安全监督量化等级分为动态等级和年度等级。各市县食品药品监管部门对本辖区内餐饮服务单位进行动态和年度考核,动态考核评定出优秀、良好、一般三个等级,分别用大笑、微笑和平脸三种卡通形象表示;年度考核综合动态考核结果评定出优秀、良好、一般三个等级,分别用A、B、C三个字母表示。评定分数在9.0分以上(含9.0分),为优秀;评定分数在8.9分至7.5分(含7.5分),为良好;评定分数在7.4分至6.0分(含6.0分),为一般。评定分数在6.0分以下的,或2项以上(含2项)关键项不符合要求的,不评定等级。

  评定由执法监督人员进行现场监督检查并评分,评定结果由检查人员和被检查餐饮服务单位食品安全管理人员签字确认。按时间节点,7月底前我省餐饮服务食品安全监督量化分级管理将完成首批城区学校食堂、集体用餐配送单位、中央厨房、旅游景区餐饮服务单位监督检查、量化分级评定和挂牌公示。(杨华明 陈定胜)

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