您当前的位置:首页>海南产业人物

刘汉惜:海南特产业“把脉诊断”

来源:大享网 时间:2017-05-18

  2014年8月14日下午,2014海南特产寻求突破之路高层论坛在海口隆重召开。为贯彻落实李克强总理今年4月在海口考察期间,要求海南要生产更加丰富的特色产品和以更加优质的服务,带动居民消费的指示精神。为大力宣传推广省政府提出的“质量兴省、品牌兴省”战略,打造高水平的国际旅游岛,找准海南特色产品发展的瓶颈,这一场由海南省质量技术监督局指导,海南省企业家联合会、国际旅游岛商报社、凤凰网海南频道和海南产业经济研究院联合主办,海南多家行业协会协办,以及省内外17家主流媒体特别支持,80多家海南名优牌企业参与的行业性高端论坛,得到了相关政府部门和社会各界的支持和肯定。

  海南省企业联合会秘书长冷明权在论坛致辞中指出论坛的召开意义深远,他认为海南特产企业应该多多打造名牌特色产品,用产品来攻占市场。论坛主旨演讲环节,长期关注海南特产行业的专家和学者、媒体代表以及行内知名企业家分别发表演讲。海口市质量技术监督局局长高平、海南省管理现代化研究会会长胡卫东、海南省产业经济研究院院长李仁君、北斗星企业战略研究所所长聂德纲和经济日报海南记者站站长何伟等围绕着“如何突破海南特产发展瓶颈”、“如何打造更多海南特色名牌产品”、“如何让海南特产真正‘特'起来,‘火'起来”、“如何提高海南特产行业服务水平”、“品牌崛起、观念先行”等主题展开主旨演讲,论坛气氛积极融洽,成果显著。

  其中,从事海南特产行业二十多年的海南南国食品实业有限公司董事长刘汉惜,他作为企业家代表在论坛上发表了“让海南特产行业走上稳健发展的道路”的主题演讲,对海南特产行业发展存在的问题进行了“号脉诊断”,并提出了“高、尖、远、独”四字突破方法,针对性强,内容实在,观点新颖,获得了很多共鸣,因此本报也摘录了刘汉惜主旨演讲的部分精彩内容,以飨读者。

  “把脉”突破:高、尖、远、独

  既然是找突破,就是别人想不到的,做不到的,跟常规做法完全不同的。现在经济萧条,国家也在找突破,最近就提出来要通过转型来寻求突破点。但是我发现,很多人对转型的理解错了,转型不是全部换新。转型可以是从加工型企业到制造型或者是创新型企业转变,也可以是从外销转内销,也可以是技术升级、品牌升级和市场升级。这样的转型就能帮助企业找到发展的突破口,对于海南特产行业应该要怎么突破,怎么做大做强,我觉得可以归纳为四个字就是:高、尖、远、独。

  高,就是高度。我认为企业的定位要高、价值观要高,要有使命感,还要有愿景。企业老总要想着,自己要打造一个什么样的企业,做企业是为了什么,为了谁?有些人做企业的目的只有赚钱,那他不可能把企业做大做强。企业要突破发展,首先高度就要上去,要有高度的宗旨和使命感。我们企业的价值观要高,不是有了钱就叫价值观,而是看企业做了多少有利于社会的事。

  尖,就是聚焦。不能贪多,不能把饼摊得太大,做太多就会造成资源和能力分散。企业要聚焦产品、聚焦市场,做专做精,把所有精力和资源集中起来,才能做出好产品,才能做出一个好市场,做出榜样和样板市场,接着才能复制放大。所以,企业聚焦最终是为了放大。打个比方,目的都是为了喝到水,人家挖十个坑,我就专心挖一口井,那么,一口井得到的水肯定比十个坑的水要多得多。像我们南国这几年,我们没有盲目开特产专卖店,而是集中精力和资源开两个超市和一个兴隆热带雨林景区,这样我们能进行资源整合,可以集中管理,经营的效果就很好。还有聚焦产品,我们南国虽然有60多种200多个规格的产品,但是我们20多年就主推一个椰子粉,以点带面,以椰子粉带动企业产品。其实我们南国的椰香薄饼、辣椒酱、糖果和咖啡也都是很不错的,但是因为我们资源能力有限,没办法面面俱到。所以选择一个最好的椰子粉,进行聚焦宣传和销售。做市场呢,我们也是先立足海南市场,把海南市场做精,再考虑做广东样板市场,接着按照样板成功复制到华东、华西和东北等市场。

  远,顾名思义就是要有远见,要把目光放长远,看得到未来的产品和市场发展方向,看得到客户未来的需求。比如在确定南国企业宗旨时,我就提出要为社会创造健康美味食品。首先,健康是人类永恒追求的,美味也是人们永远会喜欢的东西,所以我们企业一直朝着健康和美味的方向发展,就会获得可持续发展。远,是要准确把握市场发展趋势。前几年南国就看到网络销售是未来市场渠道发展的一个大方向,于是从2010年开始,我们就最早在行业内开拓网络销售渠道,成立海口印象南国商贸公司,专业从事网络加盟和电子商务,结果我们的产品在网络上大受欢迎,我们的网络销售每年以百分百的速度在增长,我们的品牌影响力和美誉度也得到了很大的提升。

  独,就是独特。海南特产其实就是独特的产品,是海南特有的原料加工生产的,我们企业要把这种独特性凸显放大,这样我们在市场上才会有核心竞争力。但是目前我们海南特产行业里,自主研发的太少,跟风类同的太多。李总理提出要我们生产更加丰富的特色产品,可是,一味的模仿是没法让产品丰富起来的。有很多小企业,只有一个小工厂,没有品控部门,更没有研发团队,不过它们模仿的速度倒是非常快。大企业前脚刚一推出什么畅销新产品,后脚它们马上就一窝蜂地推出几乎一模一样的产品,甚至连产品名称都不改。这些小企业模仿的产品因为没有经过长时间的质量验证,产品配方也很随意,换句话说,只模仿了外在皮毛,内在的精髓没学到,品质和口感根本没法跟“正品”比,而且因为先入为主,后来者没有竞争力,这样企业发展就越来越艰难。

  其实,作为海南本土的企业,我们有很多利好的条件,有天然、健康、无污染的资源作为原料,我们要做的就是如何把这些原料的原汁原味突显出来,这样生产出来的产品就已经是很好、最有特色的了。比如南国的榴莲软糖和椰子软糖,就是我们自己团队研发的,采用的是能保证最佳口感的低温熬煮技术,配合德国进口生产线,这样生产出来的软糖不粘牙,口感也好。还有南国开心椰球,它是独创三层夹心三重滋味,最外面是椰丝,中间是椰蓉,夹心是椰奶,很有海南特色,也受到了消费者的欢迎。

  不过,时代在变,消费者的需求也越来越多样化,他们对产品不仅仅停留在安全、好吃上了,还上升到营养价值的层次,所以,开发营养价值高的产品也不失为特产企业突破的一个方向。今年我们南国就跟第三军医大学合作,在定安南国健康工业园里创建一个营养中心,利用海南特有的热作资源来研发营养价值高的产品。

版权声明: ·凡注明来源为"南海网"的所有文字、图片、音视频、美术设计和程序等作品,版权均属南海网所有。未经本网书面授权,不得进行一切形式的下载、转载或建立镜像。 ·凡注明为其它来源的信息,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

173
海南南海网传媒股份有限公司 版权所有 1999-2020 地址:海南省海口市金盘路30号新闻大厦8楼 电话:(86)0898-66810875  传真:0898-66810545  24小时举报电话966123
互联网新闻信息服务许可证:4612006002 信息网络传播视听节目许可证:2108281 互联网出版许可证:琼字001号
增值电信业务经营许可证:琼B2-2008008 广告经营许可证:460000100120 琼公网监备号:46010602000273号
本网法律顾问:海南东方国信律师事务所 李君律师
南海网备案号 琼ICP备09005000号